Starten
Jeg startede med at brygge øl i en ølklub for 10 år siden og blev fascineret af den rimeligt overskuelige proces og de gode bryg vi som regel fik lavet.
For 5 år siden startede jeg så mit eget bryghus, først som rent håndbryg, men gradvis udviklede det sig til et nanobryggeri og har nu ca 15 bryg på lager og udvidder konstant med nye brygtyper. Dog har hovedfokus været på humlestærke IPA, brown ale og mørke øltyper samt i mindre grad pilsner og pale ale.
Inspirationen har klart været Mikkelers meget humlestærke bryg som jeg så har arbejdet videre på.
Jeg arbejder for tiden på at optimere nye meget aromatiske New England IPA'er samt de kraftige stouter og porter.
Du er velkommen til at anmelde øllet på Appen Untappd https://untappd.com/
BLUES SERIEN
I 2020 startede jeg (som selv spiller blues) en serie af bryg for at hylde en række markante bluesmusikere. Det er foreløbig blevet til 10 forskellige bryg til ære for Johnny Lee Hooker, BB King, Stevie Ray Vaughan, Eric Clapton, Robben Ford, Johnny Winter, Freddie King, Albert King, Muddy Waters og Robert Johnson.
Hvis du er interesseret i bluesmusik er du velkommen til at følge mit bluesband som selvfølgelig hedder BluesBrew på Facebook og Twitter eller her: https://eventzonen.dk/blues-brew